一张表格总结致癌物

致癌物的等级不等同于致癌强度，而是致癌物证据等级的高低。致癌物等级，代表了什么？①癌症的风险还取决于暴露剂量、时间、暴露人群等因素。②同一级别致癌物的致癌能力也有很大区别。③致癌物分类仅仅代表其与癌症的关联性。致癌物的致癌能力与剂量密切相关，因此不必过于担心。饮食上尽量少吃加工食品，烹饪少煎炸烤，多蒸煮炖。（生命时报）