来去有念 何以开远丨传统手艺不能丢 手工卷粉还得是开远“造”

凭借Q弹软糯的口感、晶莹剔透的外观，卷粉在众多云南美食中拥有着自己的独特地位。随着技术进步，卷粉由手工制作变成了机器制作。但在红河州开远市中和营镇，有一家餐饮店，在经历了同样的过程后，决定重新回归到手工制作卷粉。来去有念 何以开远|传统手艺不能丢 手工卷粉还得是开远“造”（云南网）