为什么汉堡营养不达标？

一些人可能疑惑：汉堡有荤有素，为什么有人说它不健康？汉堡的典型特点：素少、荤差、主食升糖快。用典型美式汉堡举例，其中蔬菜大多为球生菜、洋葱、酸黄瓜、西红柿等，总重量一般不超过80克，球生菜占比最高。跟绿叶蔬菜相比，球生菜营养价值差得很远；酸黄瓜是腌制食品，营养价值很低；洋葱和西红柿营养价值较高，但量很少。汉堡里的荤菜属于深加工的肉制品，最大问题是高钠。汉堡里的主食往往是白面包，会导致血糖快速上升。如果长期把这样的汉堡当成主要食物，可能会导致身体虚胖或“三高”。（生命时报）