云南腾冲饵丝：细细软软解乡愁

在云南腾冲，如果有人邀请您吃饭，很可能是吃饵丝。饵丝对腾冲人来说，是一日三餐，也是零食。“快过年了，我已经感受到饵丝对我的召唤，过年回去要好好吃几顿。”在昆明工作的腾冲人刘静说，“饵丝”就是她的一碗乡愁。南方人偏爱米饭，北方人钟情面条，而饵丝是米面结合的产物。什么是饵丝？“简单来说，是用米做的面条。选用优质大米，通过精加工，做成块，切成丝。”刘静说，“腾冲人过年，不能没有饵丝。拜年时，手里没拎着饵丝，都不好意思上门。大年初一，一定要来一碗饵丝，细细软软，口齿留香，让人回味无穷。”#有一种叫云南的生活# #七彩云南 幸福保山#