呈贡饕餮之旅 没人不流口水

豌豆粉在呈贡大部分地区均有分布，其做工精细讲究、色泽莹润、口感细腻、味道醇香，2010年被命名为市级非物质文化遗产保护名录。秘制佐料是豌豆粉的黄金搭档，一碗色鲜香味俱全的豌豆粉全靠佐料的调和。佐料分干佐料（以蒜泥、姜汁、油辣椒、花椒油配制而成）和潮佐料（干佐料加甜酱油、咸酱油、酸醋），其中油辣子的配制比较独特。#滇池朋友圈#