今年最后一波野生菌来袭，你准备好了吗！

连日来，谷熟菌、青头菌、铜绿菌等野生菌如雨后春笋争相出土，上山捡菌的人热闹了整个山林。依山而居的村民，凭着多年积累的经验，对这个季节的菌子生长地早已了如指掌。他们或背着篮子或提着袋子，灵活地穿梭在山林间，寻找着大山为他们备上的这顿秋日“告别宴”。

深秋的山林，松针落了一地，若想吃上鲜美的野生菌，必须得有好眼力，野生菌会躲在松针下、草丛里，若没有好眼力，即使菌子被踩碎了，也难以发觉。但这最后一波野生菌往往是成群结队出现的，如果发现一朵，在周围仔细搜寻，定能找到它的“伙伴”。

其中谷熟菌是这个季节独有的野生菌，又称谷黄菌、早谷菌。顾名思义，它在秋谷成熟的季节出现最多，同时它菌帽和稻谷成熟的颜色一致，都是黄澄澄的。在今年野生菌即将“落幕”的时节，有着独特香气的谷熟菌成了捡菌人的“宠儿”。

翻山越岭寻得的山间美味，搭配少许青红椒和蒜片，下锅一炒便成为餐桌上的抢手菜，鲜美爽脆的口感能让人欲罢不能，米饭都要多添一碗。