又糯又香的阿子营大竹园村“牛尾山药”开挖

“1、2、3，准备，起。”近日，记者走进盘龙区阿子营街道大竹园村委会，一到地里，便看到村民挖取山药的场景。

大竹园村委会共种植了300余亩山药，其中以大竹园村小组种植规模最大，达200余亩。“整个村委会约有40户种植山药，我们村小组就有20多户。”大竹园村小组组长王正敏说。

今年是大竹园村委会种植“牛尾山药”的第六年。“我们村无论土质还是气候，都非常适合种山药，而且山药的经济价值也不错。”王正敏表示，相比一般山药，大竹园村委会种植的“牛尾山药”口感更糯更香。

据悉，大竹园村委会种植的“牛尾山药”均采用农家肥，不施化肥，因此味道更好。“我们的山药用火烤一下，很糯，甚至可以生吃。”王正敏介绍。