榴莲味到底从哪儿来

水果店8.8元一斤卖榴莲惊动特警一个人爱不爱吃榴莲，主要看他喜不喜欢榴莲的特殊气味。

这种特殊的“榴莲味”是由一些含有硫元素的烃类化合物引起的，有点类似臭鸡蛋味道。另外，榴莲中也含有酯类化合物等挥发性物质。

我们吃的果肉是榴莲种子的附属物，榴莲散发出的强烈气味，从某种意义上来说是为了吸引某些动物摄食。比如红毛猩猩对榴莲的味道就有超级嗜好，从而传播种子，以达到“传宗接代”的目的。（生命时报）