螃蟹身上3个部位不能吃

新生想吃梭子蟹高校食堂次日安排螃蟹身上哪些部位不能吃？1.鳃。在头胸部左右两侧，有两排，如眉毛状，软绵绵的。鳃是呼吸器官，不太干净。2.肠。在螃蟹的“屁股”里，打开白色的脐盖，中间呈黑色条状的·。这里面装着排泄物，不卫生，应该去掉。3.胃。在螃蟹眼睛下方，通常藏在蟹黄里面，是透明的囊状物，呈立体三角形，摸起来有点硬，里面装着螃蟹吃进体内的食物，可能有泥沙等，尽量别吃。（生命时报）