蜀黍每日分享——辣椒最辣的部位

科学家发现，辣椒素是辣味的来源，可以给人体带来灼烧感。一颗辣椒中，胎座和白色内瓤中辣椒素含量最高，其次是辣椒的下半部分，辣椒籽的辣度反而最低。从形状上来看，越小、越皱的辣椒越辣。2张辣椒解剖图带你看清↓（图文：生命时报）
#辣椒没传入中国前川渝吃什么#