买全麦面包看看配料表第一位

全麦面包原材料用了全麦粉，包括多种谷物混合制作的面包，因为增加了膳食纤维，保留了谷物中的蛋白质、维生素和矿物质，营养更加全面，属于“优质碳水”，同时拥有更低的餐后血糖值，全麦面包大多升糖指数只有50左右。

购买全麦面包要注意，重点看配料表里第一位是不是“全麦粉”，且添加量不少于50%的才划算。还要注意其他辅料，比如有没有用来上色的色素，是不是加了太多的糖和植物油。总之，配料表越简单越好，通过看营养标签，优先选择总能量、脂肪和钠相对较低的产品。