云食 | 以果入菜！来尝尝普洱这些缤纷的“水果宴”吧

普洱是北回归线上

最大的生态绿洲

在这片生机盎然的土地上

一年四季，硕果累累

得益于优越的生态条件

普洱人就地取材，以果入菜

烹制出各式各样

颜值与味道俱佳的“水果宴”

今天，就让我们

一起来看看普洱

有哪些“一果多吃”的

代表性美食吧~

磨黑百香果宴

成熟的百香果散发着

香蕉、菠萝、柠檬、草莓等

多种水果的复合芳香

当鲜爽的百香果

与各类食材相遇

能恰到好处地为菜品增色添香

（百香果宴）

（百香果煮鸡）

磨黑美食以品种繁多

口味各异而见长

磨黑人以百香果入菜

推出“酸爽下饭”的

百香果宴

（百香果煮鱼）

（百香果凉拌）

百香果搭配上

鸡、鱼、牛肉、莲藕、芋花等食材

经炒、煮、拌等方式烹饪

烹制出百香果煮鸡

百香果煮鱼、百香果凉拌等美食

瞬间征服人们的味蕾

（百香果凉拌）

那肖田菠萝宴

景谷县凤山镇平寨村

那肖田的菠萝

以香甜多汁、清爽可口闻名

在当地的菠萝交易市场

人们将菠萝融入家常菜

把“一菠多味”玩出了新境界

使菠萝“摇身一变”

成为了色香味俱全的美食

糖醋菠萝鱼、醉三鲜

甜甜菠萝饭

多宝菠萝炒饭……

一道道以菠萝为主角的菜品

让食客既饱了眼福

又享了口福

镇沅芒果宴

镇沅县有1.7万多亩芒果

走到哪儿都有芒果的影子

对镇沅人来说

芒果有无数种吃法

（芒果宴）

（蚝油芒果）

镇沅“芒果宴”

是以芒果为主料制作的美食

颜色鲜艳，味道美味

形态各异，极具诱惑力

（牛肉炒芒果）

（芒果炒鸡蛋）

老火腿芒果汤

牛肉炒芒果、芒果炒鸡蛋

凉拌芒果丝……

一道道酸爽开胃的菜品

让人欲罢不能

（老火腿芒果汤）

（凉拌芒果丝）

江城三丫果宴

“山上有片果，名字叫三丫

红红的像火把，酸酸能掉牙……”

8月的江城

火红的三丫果挂满枝头

成为季节限定的舌尖美味

在江城县

以三丫果为食材制作的美味

是味道鲜美的佳肴

牛烂烀煮三丫果、三丫果红烧肉

鲜笋炒三丫果等菜品

更是令人称绝

火红的三丫果

用来做菜，或是点缀菜品

都相得益彰

吃着三丫果，品着三丫果宴

感受着寨子里的迷人风情

别有一番风味

云南省

旅游规划研究院