关于规范全县餐饮服务从业人员着装的通告

一、餐饮服务从业人员在工作期间应当穿戴整洁的工作服。工作服包括工作衣、帽、口罩等，工作服宜为白色或浅色，应定点存放，定期清洗。从事加工、制作、传菜等直接入口食品的餐饮服务行业从业人员，必须佩戴清洁的口罩，口罩应遮住口鼻，其工作服宜每天清洗更换。清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分。

二、食品加工制作人员进入专间时，须进行二次更衣，必须更换专用的工作服，佩戴清洁的口罩并严格清洗消毒手部；离开专间时，应脱去专间专用工作服，严禁穿戴工作服进入卫生间。

三、餐饮服务从业人员应注意个人卫生，要勤剪指甲，不得留长指甲、涂指甲油；佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰品不得外露。

四、工作服应保持清洁，每日使用过后应及时使用紫外线消毒灯进行消毒并做好相关台账记录，受到污染后应及时更换。

五、各餐饮服务单位应配备数量足够、符合国家（行业）标准的工作衣、帽、口罩，并加强对从业人员规范着装的宣传教育，定期组织从业人员开展食品安全培训，提高从业人员食品安全意识。

六、餐饮服务提供者应履行管理责任，计划制定相应管理制度，接受社会公众、行业协会、新闻媒体及网络舆论监督。

七、石林县市场监督管理局将加大监督检查力度，对不按要求规范着装的餐饮服务单位，将依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定进行处罚。