选全麦面包怎么看配料表

相比精白面粉，全麦面粉保留了小麦的谷皮、糊粉层、胚乳和胚芽等组成，因此含有更多的膳食纤维、B族维生素以及铁、钾等矿物质，可促进肠道蠕动，改善便秘，稳定血糖，对保护心血管也有益。#什么样的面包才是真全麦面包#挑选全麦面包时注意：

1.外观呈褐色或者深褐色，外表不光滑、很粗糙；
2.口感有浓厚麦香，越嚼越香；
3.看配料表中全麦粉是否排第一位，尽量选择全麦粉含量在51%以上的产品，钠含量越低越好；如果配料表中白砂糖、麦芽糖糖浆等配料比较靠前，会有额外添加糖，不建议挑选。（生命时报）