立秋之后气候逐渐干燥,往往会觉得咽干舌燥,为什么不少人越喝口越干、越喝口越淡?中医认为,白开水属于“阴湿”,喝水太多也会伤脾胃。不妨选择一些药膳,来发挥润燥的功效。
沙参麦冬汤:取北沙参、玉竹、麦冬、扁豆各10克,瘦猪肉500克(切块)入锅,武火煮沸后文火煮2小时,调味即可,能够清养肺胃、生津润燥。
莲子百合木瓜汤:取莲子50克泡发,入锅煮沸再改文火煮半小时,加适量牛奶和木瓜,最后放百合30克,酌加冰糖,能够养心补脾、健胃润肺。
霸王花猪骨汤:取干霸王花浸泡15分钟,与猪骨(焯水沥干)、蜜枣放入砂锅,大火烧开后改小火煲1小时,调味食用,有助清热润肺、除痰止咳。(广东省第二中医院主任中医师吕雄)