抚仙湖畔、鱼鲜满锅——铜锅鱼

在玉溪澄江抚仙湖有无鱼不成席的说法，铜锅煮鱼，是当地最极特色的烹饪方式。铜锅鱼要用清澈透亮的抚仙湖水，才煮得出抚仙湖鱼的鲜甜美味，活水煮活鱼为最高境界。来抚仙湖畔，点上一锅好鱼，品味鱼肉那丝丝缕缕的鲜美之气在口中漫延迂回的感觉，实在美妙至极。（玉溪市委宣传部）#有一种叫云南的生活#