肚子饿的时候为什么会咕咕叫

美国科罗拉多州立大学食品科学和人类营养学研究人员表示：肚子咕咕叫是由胃肠蠕动引起的。人体消化道，包括口腔、食道、胃、肠道，本质上是一条长而肌肉发达的管道。为了将食物从一端输送到另一端，管道内壁的肌肉按顺序收缩，一组肌肉接着另一组肌肉，从而推动消化食物前进。像这样一系列、如波浪般的肌肉收缩称为蠕动。

肚子咕咕叫，或者叫腹鸣，就是由这些肌肉收缩引起的声音。它们不仅仅发生在你饥饿的时候，饭后消化道也会发生大量蠕动。不过，充满食物的肠胃会包裹住蠕动时的声音，而饥饿时，空荡荡的消化道内气体多于固体，在蠕动时会特别大声，因此人们常常将肚子咕咕叫和饥饿联系起来。（生命时报）