又是一年菌飘香 禄劝吃菌正当时

每年的六月至十一月，是禄劝吃野生菌最好的季节。一场雨过后，各类菌子破土而出，抢“鲜”上市。每当这个季节，禄劝老百姓的餐桌上、大大小小的餐厅里都可以吃到地道的野生菌。今天，我们就带大家到凤家古镇御菌祥一起去看一看、尝一尝禄劝的野生菌美食。
连着下了几场透雨之后，菌子就苏醒了，一朵一朵、一窝一窝迫不及待的挨挨挤挤的从泥土里冒了出来。于是，每天天不亮，村民们就上山找菌子了。每天下午，从各乡镇捡来的菌子都集中到了县城野生菌交易市场。干巴菌，青头菌，牛肝菌，谷熟菌，鸡油菌、鸡枞……五颜六色，带着泥土芬芳的菌子上市了，人们尽情享受着大自然的馈赠，野生菌成为了人们餐桌上的美味佳肴。
云南野生食用菌种类繁多，是天然绿色的健康食材。昆明禄劝依托得天独厚的生态资源，孕育出了种类繁多的野生食用菌。菌子有很多种吃法，可以煮着吃、炒着吃、煎着吃，生吃、凉拌吃、腌着吃，可谓是花样繁多、随心所欲。作为地道的禄劝人，对菌子是又爱又恨，吃野生菌就是和大自然的万物去交流，每个人都难以抵挡菌子独特鲜香的诱惑。
餐桌上的菌子五颜六色，锅里煮沸的鸡汤散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴，狂咽口水。赶紧把挑选好的菌子，一盘盘倒入汤中，迫不及待的等待美味出锅。
御菌祥负责人李杰提醒大家，吃野生菌的时候,不认识的菌子不能吃,煮不熟的菌子不能吃，一定要煮熟、煮透才能吃。
每年的七、八月份，农历的六月二十四，是彝族的传统节日--火把节，正是来禄劝品尝野生菌的最佳时期。禄劝大街小巷的餐馆里，野菌飘香，空气中都弥漫着刺激味蕾的香气。带上家人约上朋友，一起来体验禄劝彝家人的热情好客，品尝禄劝原生态羊汤锅、甘醇的小锅酒，尝一尝美味鲜香的野生菌，让你快乐成瘾，终生难忘。