吃蒜后用4类食物除蒜臭

蒜香虽然开胃，吃完大蒜后经久不散的气味，却让人“难以启齿”。科学研究发现，含有酚类化合物的食物有除蒜味的作用：

☑ 苹果、菠菜、芹菜。这些食物能除蒜臭，因为其中的多酚可分解大蒜中散发臭味的硫化物，不过只能在和大蒜一起吃时才能发挥功效。

☑ 花生。吃蒜后嚼几粒生花生，花生仁中的蛋白质可以有效去除蒜味。核桃仁、杏仁等富含蛋白质的坚果也有类似的功效。

☑ 绿茶。茶叶中也含有多酚，且茶水具有冲刷口腔的作用。

☑ 牛奶。吃大蒜的同时或之前饮用牛奶，消除蒜臭的效果更好；全脂牛奶比脱脂牛奶效果更好。（生命时报）