楚雄南华被誉为“世界野生菌王国”

楚雄彝族自治州山川秀丽，土壤肥沃，山岭稠叠，林麓四周，蕴藏着各式各样的天生食材，而滇中美丽小城——南华，境内已知的野生菌有540余种，食用和药用的有300多种，约占全国野生菌种类的40%，被誉为“世界野生菌王国”。这里的野生菌，菌肉肥厚，鲜美可口，是纯天然绿色有机食品，极具较高营养价值。其中最负盛名的就是有“菌中之王”美誉的松茸、“地下钻石”美称的块菌、“素中之荤”之称的羊肚菌以及鸡油菌四大名菌。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种肽类物质、活性物质，是世界上最珍贵的天然药用菌。鸡油菌其肉壮实，富有香味，含有多种微量元素，淡淡油香飘溢四季。羊肚菌是一种珍稀食药两用菌，富含20多种氨基酸。块菌松露气味、形状特殊，因其产量少而珍稀昂贵，被欧洲人与鱼子酱、鹅肝并提，列为“世界三大珍肴”。#有一种叫云南的生活#（楚雄州文化和旅游局局长 武云兵 供图：楚雄州委宣传部）