香煎里脊肉

材料：

·里脊肉片
·盐
·黑胡椒粉
·鸡精
·料酒
·食用油

步骤：

1.将里脊肉片洗净，用厨房纸巾擦干。
2.在里脊肉片上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和鸡精，可以根据个人口味调整调料用量。
3.在调味好的里脊肉片上均匀地撒上适量的料酒，用手轻轻按摩使调料更好地渗透进肉中。
4.将平底锅放在火上，倒入足够的食用油，烧热至油温适中。
5.将调味好的里脊肉片放入锅中，煎炸至两面金黄，熟透即可。
6.将煎好的里脊肉片捞起，控干油份后切成适当的块状，摆盘即可享用。

香煎里脊肉色香味美，肉质鲜嫩，口感松软。可以搭配米饭或面食一起食用，也可以加入蔬菜一起拌炒。