端午节｜糖尿病患者能吃粽子吗？

端午节来临了，面对各种各样的美味的粽子，很多糖友会问，粽子我们能吃吗？今天我们给大家解答一下：

目前市面上粽子种类较多，主要有甜、咸两种，甜味有红豆粽、蜜枣粽、玫瑰粽、豆沙粽等，咸味有猪肉粽、火腿粽、蛋黄粽等，不论甜粽或者咸粽，均有以下两个特点：

因为粽子大部分都是糯米制成，从热量上看，每100g糯米含有约355千卡热量，粽子在没加料的情况下，一只粽子的热量约210-250千卡，这与一碗米饭的热量是相当的。粽子里面如果加料红枣，或者其它含糖以及油脂比较多的食物，粽子连同这些成分，就有可能导致血糖的明显增高，如粽子里加豆沙，热量可达约500-600千卡，粽子里加上肉，粽子的热量约为450-600千卡。

GI＜55为低GI食物，55-70之间为中GI食物，GI＞70属于高GI食物。糯米饭的GI值约为87，属于高GI食物，糯米被浸泡后还煮了几个小时淀粉充分的糊化，它吸收的速度大大的增加，进入小肠后，会被迅速消化吸收，餐后血糖容易高。

所以不管从热量，还是从升糖指数来看，吃粽子均会使血糖升高。对于糖尿病患者，如果想吃粽子，需要注意：

1.糖尿病患者如果近期血糖控制不佳或胃肠消化不良，则不建议食用粽子，那么请忽略以下建议。

2.糖尿病患者如果近期血糖控制达标，病情比较轻，可以少量进食粽子。

3.建议每次食用一个为宜，尽量选择白水粽且不蘸糖或蜂蜜。

4.如果选择肉粽、蛋黄粽或豆沙粽，建议食用半个，尽可能的不要吃里面含糖分及油脂比较多的部分。糖尿病合并心脑血管疾病患者不建议食用蛋黄粽。

5.对于糖尿病患者，粽子是当主食吃，而不能是辅食，吃完后要相应的减少主食的摄入量，用粽子所产生的热量来代替。

6.建议先食用蔬菜类、肉类等富含膳食纤维和蛋白质的食物，后食用粽子，有助于减缓血糖上升速度。

7.粽子粘度高，难消化，冷粽子需加热，一定注意细嚼慢咽，避免噎食。

8.餐前一定要按时服用降糖药物，餐后1个小时左右适当活动，有助于降低餐后血糖。

9.加强监测餐前、餐后2小时血糖，及时处理，避免严重高血糖引发的急性并发症。

端午佳节，糖尿病患者想吃粽子时可参照以上建议，祝大家血糖平稳、端午安康！

云南省中医医院内分泌科成立于2002年，是云南省成立最早、规模最大的中医内分泌专科。目前是国家区域诊疗中心（西南）中医内分泌诊疗分中心，西部中医内分泌专科联盟单位，云南省重点中医专科、重点中医专病（糖尿病），云南省中医药学会糖尿病分会主委单位，省级消渴痹证中西医结合诊疗科研平台，张震国医大师工作室建于我科；是云南省创新团队（中医民族医药治疗内分泌代谢病），是国家中医老年病区域诊疗中心内分泌专业方向重要组成部分。

目前开放床位47张，钱锐教授任科室主任，共有22名医护人员。在职人员中主任医师3人，副主任医师5人，主治医师3人，其中博士2人，硕士7人。拥有周围血管诊断系统、感觉神经定量检测仪、数字震动感觉阈值检查仪、人体成份分析仪、全自动数字化眼底照相仪、人体代谢车、动态血糖监测系统、胰岛素泵、实时动态胰岛素泵系统等专科诊疗设备共计50余台(套)，基本涵盖了内分泌专业相关的现代诊疗技术，应用水平与省内综合医院相当；开展了中药内服、外敷(封包)、针灸、拔罐、耳穴、穴位注射、中药热奄包、穴位贴敷等多种中医综合治疗方法，药物、饮食、运动、宣教、心理多方位立体施治。专科优势病种主要有糖尿病及其合并症、甲状腺疾病、骨质疏松症、内分泌代谢相关性高血压、血脂异常、肥胖、妇科内分泌等。门诊业务全天无假日覆盖，周末均开设专家门诊和普通门诊，为患者提供优质同质的诊疗服务和慢病管理。

谢雪华，女，硕士研究生，主治医师。全国第七批老中医药专家温伟波教授学术经验继承人，现任云南省中医药学会中医糖尿病专业委员会秘书、云南省中西结合学会甲状腺专业委员会委员，云南省中西医结合学会内分泌专业委员会等。发表SCI论文1篇，其他论文5篇，参编著作4部，主持云南省科技厅课题2项，参与国家级及省部级科研课题多项。从事临床工作12年，擅长糖尿病及其并发症、甲状腺相关疾病等内分泌代谢性疾病的中西医诊治。