每天1斤蔬果可减压

长期压力大会导致一系列健康问题，多吃点果蔬或能改善这一情况。美国《临床营养》期刊上发表的一篇研究显示，每天至少吃470克果蔬的人，比每天吃果蔬少于230克的人压力水平低10%。研究人员表示，人体中的炎症和氧化应激反应可导致压力增加，引起焦虑和情绪低落。蔬菜水果含有重要的营养物质，如维生素、矿物质、类黄酮和类胡萝卜素，它们可以减少炎症和氧化应激反应，从而改善心理健康。（生命时报）