吃脆骨不补钙

许多人认为吃脆骨可以补钙，实际上脆骨的钙含量很低，它的主要成分是骨胶原，属于胶原蛋白的一种，和钙没什么关系。在所有禽畜肉中，鸡脆骨的钙含量算高的，但每百克也仅含47毫克钙。所以，想通过饮食补钙，还是要选择钙含量高且易于吸收的食物，如牛奶、豆制品等。 （生命时报）