一碗清凉过盛夏

腾冲是多民族聚集地，傣家撒撇是夏季最佳，蘸水多以韭菜、小米椒、大蒜、柠檬水或苦水、糊辣椒、香柳等混合而成，爽口而开胃。当米线裹着蘸水入口，酸辣滑过舌尖，口腔里都是夏天的味道。傣家舂鸡脚也是夏日爆品，酸辣爽口，吃了还想吃。（@云南省文化和旅游厅 ）