榴莲为什么闻着臭吃着香

话题#榴莲 贵# 登上热搜，吐槽榴莲的价格之余，你知道榴莲味是怎么来的吗？榴莲味由含有硫元素的烃类化合物发出。这种强烈的气味，也是为了吸引动物摄食，达到传播种子的目的。另外，榴莲中富含酯类化合物，也让榴莲香味更浓郁↓ （生命时报）