【全民营养周】更适合云南“打工人”体质的午餐建议

上班族午餐如何吃？

一日三餐与身体健康有密切关系。俗话说，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。午餐“吃饱”的意思是说午餐要摄入充足的能量和丰富的营养。可惜的是，大部分上班族没有做到这一点，或者只是摄入了很多能量，却没有获得充足的营养素，如蛋白质、维生素和矿物质。

一顿良好的午餐应该包括以下五大类食物：

①主食：最好有两种谷类食物，一细（如米饭、馒头等）一粗（如全麦、玉米等）搭配食用。

②肉类：瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉或海鲜随意，最好每天交替食用。

③蔬菜：至少要有一种绿色蔬菜（如油菜、小白菜、西兰花等）或红黄颜色蔬菜（如西红柿、胡萝卜、南瓜等）。

④烹调油要少，不论主食还是副食，都不要油炸或过油，避免摄入大量食用油。

⑤如果再搭配一些豆制品或水果，营养会更为均衡。