白霜越多的蓝莓越新鲜

蓝莓上的“白霜”叫果粉，是蓝莓在生长过程中天然分泌的一些糖醇类物质，对人体无害，可以食用。白霜可以减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让其表面不容易因湿度过高而滋生细菌。

一般来说，蓝莓品质越好，白霜越多。因此要尽量选择深紫色或蓝紫色，表皮上有厚厚一层白霜的蓝莓。此外，表皮光滑不黏手、捏起来结实饱满的蓝莓更新鲜。#每天吃一盒蓝莓会发生什么#（生命时报）