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来源：保山新闻网2023-05-04
菌
牛肝菌也存中毒隐患！
👇👇👇
一
神经精神型中毒
[兰茂牛肝菌]
生食有毒，可能致幻，煮熟后方可食用。
兰茂牛肝菌（俗名：红葱、见手青）
[粉黄黄肉牛肝菌]
生食有毒，可能致幻，煮熟后方可食用。
粉黄黄肉牛肝菌（俗名：白葱、见手青）
[华丽新牛肝菌]
生食有毒，可能致幻，煮熟后方可食用。
华丽新牛肝菌（俗名：见手青）
[红孔牛肝菌（中华牛肝菌）]
生食有毒，可能致幻，煮熟后方可食用。特征：菌柄有红色网纹。
红孔牛肝菌（俗名：见手青）
[宽孢红孔牛肝菌]
生食有毒，可能致幻，煮熟后方可食用。
宽孢红孔牛肝菌(俗名：见手青)
二
急性胃肠炎型中毒
网孢牛肝菌
[新苦粉孢牛肝菌]
有毒，建议不要食用。特征：味苦，受伤不变色，菌柄光滑无网纹。
新苦粉孢牛肝菌
毡盖美柄牛肝菌（俗名：见手青）
粉末牛肝菌
有毒新牛肝菌
[粘盖乳牛肝菌]
有毒，炒熟煮透可食。
粘盖乳牛肝菌（俗名：松毛菌）
[褐环乳牛肝菌]
有毒，不要食用。
褐环乳牛肝菌（俗名：滑牛头）
[虎皮乳牛肝菌]
有毒，不要食用。特征：伤后变暗，菌柄有网纹。
虎皮乳牛肝菌（俗名：鬼菌）
[琥珀乳牛肝菌]
有毒，不要食用。
琥珀乳牛肝菌(俗名：滑牛肚、松华菌、黄牛肚)
红鳞乳牛肝(俗名：蜂盘菌)
黄盖粉孢牛肝（俗名：牛舌头菌）
绿盖粉孢牛肝菌（俗名：荞黄菌、黄角牛肝菌）
食
菌
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来源：云南市场监管 编辑：张琳梅
责编：廖雄培 审核：李婷 监制：罗顺忠
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