看4点分辨出哪种辣椒更辣

①看形状尺寸：尺寸越大，辣度相对越低；②看成熟度：从外表上看，表皮浅绿、水分多的辣椒成熟度低，辣度低；③看生长季节：研究发现，即便是同一品种的辣椒，夏季采收的会比冬季采收的更辣一些；④注意食用部位：辣椒素主要存在于白色内瓤的胎座组织中，有些品种的辣椒素分布于种籽部分，如果不喜欢特别辣的，吃时注意把这两部分清理干净。（@生命时报）