云南施甸这个美食居然是用它做的

在云南保山市施甸县的布朗山中，每至春暖花开时节，密密麻麻的密蒙花在布朗山的各个山头迎风怒放。密蒙花花瓣为白色，花蕊内暗藏一抹嫩黄，经水煮后能释放出天然可食用的黄色素，人们常用它给米饭染色，因此，也称它为染饭花。搜集好染饭花后，先用高温水煮，最大程度地释放染饭花中的黄色素，煮好后过滤，待水放凉后放入糯米浸泡上色。取粽叶，旋转打个窝包成滇西特有的三角尖粽再放入锅里煮熟，一锅深受当地人民喜爱的染饭花糯米粽就做好了。（保山市委宣传部）