中国人吃芽不完全图鉴

在中国人的餐桌上，“芽”是春季尝鲜必不可少的食材。初春新发的嫩芽，积蓄了一冬的力量，是滋养润燥、清热解毒的好选择。为了品尝这“掐尖儿”的春味，全国各地把芽菜吃出了不同花样。各地人们是怎么吃芽的？ （via.@生命时报）