官渡区市场监督管理局吴井市场监督管理所圆满完成昆明市第十五届人民代表大会第三次会议餐饮服务食品安全保障任务

2023年2月2日昆明市第十五届人民代表大会第三次会议召开，为做好会议召开期间为回族代表进行供餐的昆明赢融星光餐饮管理有限公司食品安全保障，官渡区市场监督管理局吴井市场监督管理所专门安排执法人员做好驻点保障工作。

为进一步压实主体责任，根据食品安全保障工作要求，执法人员与昆明赢融星光餐饮管理有限公司签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，强化企业是食品安全第一责任人意识，并于每餐开餐前2小时开展保障工作。重点从菜品设置是否合理、是否含有高风险食品、餐饮具消毒、专间及专用操作场所使用和餐厅的卫生状况是否符合要求、是否按规范要求进行操作、是否落实安全防护措施、 食品安全设施设备是否完好、食品留样等方面开展检查并进行现场指导，进一步督促企业加强和提升食品安全责任意识。

同时加大对其周边食品经营单位的巡查力度。会议期间我所执法人员高度负责，加大检查力度，确保会议期间食品安全。此次会议保障工作共计出动30人次，10车次，检查餐饮经营户62户，检查酒店2家，暂未发现违法经营行为。