官渡区市场监督管理局圆满完成昆明市第十五届人民代表大会第三次会议餐饮服务食品安全保障

2023年2月2日至7日，昆明市第十五届人民代表大会第三次会议召开，昆明世纪金源大饭店作为用餐保障单位。根据工作要求，会议期间，区市场监管局共出动执法人员28人次，保障14餐次，共保障83000余人次用餐，期间未出现食品安全事故。

一是制定方案，强化领导。根据安排部署，按照市局工作要求，制定《昆明市官渡区市场监督管理局关于昆明市第十五届人民代表大会第三次会议餐饮服务食品安全保障工作方案》，成立局长任组长，分管领导、行政执法大队长、辖区市管所所长任副组长，相关科室、辖区市管所为成员的工作领导小组，进一步强化组织领导，统一思想、统一指挥，对工作步骤、工作任务安排部署，责任到人。

二是提前介入，开展检查。1月29日至2月1日，我局执法人员提前对昆明世纪金源大饭店、昆明赢融星光餐饮管理有限公司进行检查，主要对餐饮单位的持证情况、从业人员健康管理、食品购进与索证索票、餐饮具清洗消毒、各加工区域使用、设施设备完善等情况进行现场检查，并要求做好会议期间的食材购进与贮存、场所和餐饮具清洁消毒、食品加工等工作，规范各环节操作流程。此外，执法人员对两家供餐单位会议期间菜单进行审核，对不符合重要活动供餐的菜品要求供餐单位进行调整。

三是明确责任，加强意识。为进一步压实餐饮单位的食品安全责任，我局与两家供餐单位签订《昆明市重大活动食品安全保障重大活动接待单位食品安全承诺书》，明确“企业是食品安全第一责任人”，促使该餐饮单位加强和提升食品安全责任意识。

四是驻点巡查，确保安全。2月2日至7日会议召开期间，我局派出执法人员对昆明世纪金源大饭店、昆明赢融星光餐饮管理有限公司进行驻点保障，同时安排辖区市场监管所对辖区保障酒店周边餐饮经营单位开展日常巡查、检查，确保会议期间广大与会代表和人民群众饮食安全。