文化传承 富源大河全羊汤锅烹饪技艺

全羊汤锅烹饪技艺流传于富源县大河镇，据《康熙平彝县志》《光绪平彝县志》等史料记载，大河境内居民食用大河全羊汤锅美食有200余年的历史。它是当地群众日常饮食中的传统美食，特别是在接待贵宾或办丧事时，全羊汤锅成为不可缺少的美食。大河全羊汤锅种类有清汤羊汤锅、黄焖羊汤锅、涮羊汤锅等，烹调方式传统地道，汤纯肉香，老少皆宜。网页链接