冲泡即食!升糖指数低!云南研发免煮米饭

为了追求瘦身,有的女孩子少吃甚至不吃米饭;糖尿病人也怕吃米饭。不过!一种创新的白芸豆α-AI控卡米或许可以解决他们的难题。这项技术还在1月18日昆明市盘龙区首届“贤才聚盘”创新创业创造大赛颁奖典礼上,荣获一等奖。

这是一种把大米磨成浆,然后添加从白芸豆中提取的α-淀粉酶抑制蛋白及魔芋,重新熟制塑形的免煮大米。1月31日下午,春城晚报—开屏新闻记者来到位于昆明市高新区的云南天保桦生物资源开发有限公司。在办公室里,该公司总经理助理李伟拿出一个杯子大小的纸盒,里面有一包米,他撕开袋子,把米粒倒在盒子里,按照盒子的刻度线加入开水,盖上盖子。15分钟后,记者打开盖子,一股米香味飘散开来,用勺子尝了一口,米饭润而有嚼劲。(春城晚报—开屏新闻记者 杨质高 实习生 刘子乐 摄影报道)
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