今天，提前为大家送上年夜饭后的一抹清爽“茶香”

喝茶，会让我们的身体感受到愉悦之感。而阅读，则可以充盈我们的生活，滋养我们的心灵。能喝到好茶，阅读到开卷有益的文章，都是一件很幸福的事情。

在余秋雨、邓时海、于丹、雷平阳几位老师关于普洱茶的精彩语录里，一起品味他们妙笔生花之中的普洱美学，便是年夜饭后的一抹清爽“茶香”。

你看清代宫廷仓库里存茶的那个角落，当年各地上贡的繁多茶品都已化为齑粉，沦为尘土，不可收拾，唯独普洱茶，虽百余年仍筋骨疏朗，容光焕发。二○○七年春天从北京故宫回归普洱的那个光绪年间出品的“万寿龙团贡茶”，很多人都见到了，便是其中的代表性形象。

越陈越香是形容普洱茶最切题的一句名言，美普洱茶和美酒一样，都必须要有一段漫长的陈化时间，尤其是普洱茶更有“祖父做茶孙子卖”的美誉。

陈化韵味的美在哪里？陈韵是历史最具体的指标，“人生从历史走过来的，也将从历史走了出去”。历史是生命的积累，是时间的融汇。历史为人类编织出感情的力量。

陈韵就像音乐中的鼓声，深深震撼着人类的心脏。陈韵给予人类由震撼而产生珍惜，并转为美感，且越是古老的美感越美。普洱茶的陈韵给予品茗者的震撼是越陈越香（香，从广义为美），陈韵已变为人类莫名的美感，几乎已成了与生俱来的本能。

而在中国人的生活里，喝茶未必有固定时间，只要有一份足够的从容，能慢慢感受那种温润如何在寒气中沁暖我们的肺腑。喝陈年熟普洱尤其如此，需要耐心慢慢将它唤醒。

曾经看过泡茶的高手，将紫砂小壶用滚水一点一点地烫开，再往滚烫、干燥的壶腔中，放入八十年的陈年熟普。然后，盖上壶盖，继续用滚水浇在壶身上。壶内是干燥的，滴水不入。这样一直浇着，持续很长时间，因为老茶在岁月中沉睡得太久，需要慢慢唤醒。

在一次次面对难以驯化的魔力时，我们的祖先在迷惘之后，形成了共识：神奇的植物之上，都附有神灵或精灵。

有的魔力，已被人类所认识，但还继续困扰着其他生灵——比如，在西双版纳地区被人们称为“饿叶”的茶叶，人们最先视其为始祖或通向祖先之魂的载体，可随着宗教史、心灵史和文化史的艰辛演变，它逐渐地变成了祭品、药品、贡品、饮品和商品，仅存的“魔力”，是它那沟通灵与肉的功能，从而仍被人们视为世俗生活中美的极致，是一种可以食用的宗教。

本期监制：李颜