云礼 | 大理这些伴手礼，有颜又好吃！

下关特沱沱茶（普洱生茶）精选云南大叶种优质晒青毛茶为原料，经筛分、拣剔、拼配、称茶、蒸茶、揉茶、压制、解袋、干燥、包装等十余道工序精制加工而成。

下关特沱沱茶外形端正、松紧适度，色泽墨绿油润；其内质香气高扬，汤色金黄透亮，滋味浓烈，醇爽回甘，被广大茶友视为经典口粮茶产品，是国家级非物质文化遗产（下关沱茶制作技艺）经典传承的内涵之一，于2020年荣获云南省绿色食品牌“十大名茶”荣誉。

苏桑薄荷茶是一款代用茶。除大家熟悉的紫苏、桑叶、薄荷外，苏桑薄荷茶还含有金银花、橘皮、甘草、藿香等这些药食同源的中药。 

其中的成分紫苏、桑叶、薄荷、橘皮、甘草、金银花、藿香、枳子均为国家公布的药食同源的植物。

黄精果是一款袋装糖果。其中的成分有黄精、蜂蜜，“黄精”能补气润肺，蜂蜜则有补中、润燥、止痛等效能。

诺邓火腿始于唐、盛于宋，用精选的诺邓盐、流传千年的火腿加工工艺，生产于诺邓特殊的气候环境，诺邓火腿具有香味浓郁、色泽红润、满口余香的特点。

土锅炖梅采用土锅器皿炭火炖制，持续加温待梅色黝黑时即停火起锅，炖梅能搁置数年不变味。该土锅炖梅采用三种包装，土罐包装、玻璃罐装、食品级PET塑料瓶包装，便于携带。

青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。炖梅不仅可用来作拌凉菜、煮酸辣鱼的调味品，还是一剂传统中药。

曹氏卷蹄选用优质精瘦肉为主料，配以10多种全天然调料和名贵中药制作而成。在源远流长的美食文化中，弥渡卷蹄像一件工艺品，色泽红白透明，鲜嫩可口，在土坛内保存半年至一年时肉质酸香，此腌制方法起源于明朝，具有“600年吃法不变”的美誉。

随着社会的发展，弥渡曹氏卷蹄在保留传统风味的基础上，应用现代科学工艺技术，改进传统包装，更便于携带食用。

生态龙竹酒以高原生态苦荞、大麦、高粱、玉米、糯米等粮食作物为原料，酿制出纯粮原浆酒后将原浆酒放进地窖储存3—5年以上，再将发酵好的基酒采用微创高压技术注入鲜竹腔中，进行二次发酵，采用“窖中窖”复式发酵工艺酿制而成，被誉为生态养生竹酒。

无量山火腿礼盒内装真空袋包装无量山火腿两袋，德恭火腿为无量山火腿制作技艺州级传承人李德恭生产，产品色鲜味美，为南涧传统肉食之一。

整理 杨金敏

图 大理文旅

编辑 龚怡丹

本期责编 张灵洁 华芳

审核 马波 刘丽

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