好好的鸡蛋为什么会长斑？

不少人在买鸡蛋时会发出这样的疑问：外壳长了斑点的鸡蛋是不是变质了？鸡蛋长斑通常有两种情况：
①当蛋壳上生出肉眼可见的黑色霉斑，常伴有腐臭味，不可再食用。这是由于鸡蛋存放方式不当或者存放时间过长导致鸡蛋变质。
②如果鸡蛋只是表面有少量“雀斑”，其他部位均无异常，说明品质不影响，可以放心吃。这是由于初次下蛋时，由于母鸡产道狭窄，产道壁被强烈挤压，造成出血，可能产下少量血斑蛋。（生命时报）