蒙自过桥米线：百年过桥誉百年，天下一碗香天下

米线是云南人的饮食中不可或缺的一种食品。在早期的烹饪书《食次》中，就有对这种食品的记载，米线在当时被尊称为“粲”，本意是精米，引申为精制的餐食。蒙自，是过桥米线的发源地，始创于明代正德年间移民屯守新安所的江南汉族移民，距今已有300多年的历史。300多年的岁月，造就了蒙自过桥米线。 早安云南 | 蒙自过桥米线：百年过桥誉百年，天下一碗香天下