喝气泡饮料为什么觉得爽口

几乎所有含气饮料中的气泡，都是由于气压改变，溶解在饮料中的二氧化碳气体逸出形成的。二氧化碳从液体中逸出时会吸收一部分热量，同时人们的胃部来不及吸收二氧化碳，这些气体从口中排出又额外带走一部分体内的热量，从而让人觉得喝完后很凉爽。 （生命时报）