施甸高山“小”洋芋 浓情烟火味

施甸布朗族人家喜欢火塘，在火塘里，“小”洋芋上演着多种传奇吃法。将火腿、洋芋切丁炒熟后放入米饭搅拌，装进锣锅中小火慢焖半小时后，火腿的醇香渗入米饭和洋芋中，一阵阵热气腾腾的香味扑鼻而来。又或是在火塘里扒一个坑，放入几个羊角洋芋，用火灰捂起来慢慢烘烤，火灰炙热的温度在湿润的洋芋中慢慢渗透，半个小时左右，烤熟的洋芋香味便会穿透火灰，弥漫着整个厨房，让人垂涎欲滴。