菌子美味，小心背后“暗藏杀机”…尝鲜请谨记→

2022-06-28 12:16来源：云南法制报

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对云南人来说

没有吃过野生菌的夏天

是不完整的！


雨季来临

又到了一年一度

野生菌大量采摘上市的季节


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资料图


然而
不是所有的野生菌都是山珍
美味背后也“暗藏杀机”
每年“食菌季”
因食用野生菌中毒、死亡事件
屡屡发生

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牛肝菌 南华县委宣传部供图

为陪伴大家度过一个
美味又安全的“食菌季”
特别推出一组提示海报
希望大家能够
牢记！牢记！！再牢记！！！
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咱们再来复习一遍
“安全吃菌知识点”
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家庭食用野生菌时要注意，不要采集或选购品种不明的野生菌。

对自己熟悉并确定为无毒野生菌的，也不要多种混杂加工食用，因为种类不同的野生菌混杂炒煮后，可能发生化学反应产生有毒物质。

加工野生食用菌时一定要烧熟煮透，食用野生菌时不要饮酒。

此外，食用野生菌后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应当立即到医院就诊，避免耽误最佳治疗时间。

食用野生菌中毒要立即拨打120急救电话，立即采用简易的方法进行催吐。

可大量饮用温开水或者稀盐水，然后用汤勺柄、筷子等物品刺激喉部进行催吐，尽快排出体内尚未被吸收的残菌，减少有毒物质的吸收，防止病情加重，同时尽快前往医疗机构救治。

可让患者饮用少量糖盐水，防止脱水导致休克。但对已昏迷的患者不要强行向其口中灌水，防止窒息。

尽量保留中毒发生前食用的野生菌样品，给专业机构检验后供医疗救治参考。


希望大家能吃得开心
更能吃得安全
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来源：云南发布

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