23年了！还是钟爱昆明这家西餐厅！因为有温暖的味道…

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人生是一次漫长的旅途，梦想的打拼为这次旅途增添了更多美好的风景。不管走多远，家始终是你归憩的港湾，而家乡的美食也最为让你难忘。

其实，美食对于人们，不只是果腹和口感，她是一种情怀，是那份思乡之情的寄托，是那份故土热恋的期盼！

在昆明有这样一家饭店，这里没有故弄玄虚的修饰，也没有故作神秘的暧昧，有的只是恬淡舒心和亲切放松。“祖母的厨房”正如其名，她像家一样温馨、一样甜蜜。

祖母的厨房西餐厅是一家以美式、意式、法式、墨西哥菜系为主的无国界美食综合类西餐厅，主要以创意的菜品、新鲜的食材、熟练的烹饪技巧，精心的制作出一系列美食，以融合与创新之美打动着味蕾，将北美、地中海、意大利等地的美食，跨越海洋带到你的身边。

不论年龄不分国籍在我们每个人的心中有一种难以忘怀的温暖叫做“祖母做的菜”。虽然祖母们的美食，来自不同国家拥有不同口味，但不变的是每一道菜都是爱的味道。

祖母的厨房西餐厅成立于1999年，她不是一个简单的店名，起初是一所学校的外教老师marry与一位曾受聘于美国国家地理杂志担任首席摄影师的陈老师合作开设的一家集聚西式文化的小餐厅。餐厅经营中marry也被大家亲切的称为祖母，因此祖母的厨房品牌就此诞生。

店内装修为当前流行的简约时尚的loft工业风，舒适的暖色系沙发和原木色桌子，给人以亲切舒适感，沉稳的色调又彰显品质的气息。让人眼前一亮的是，墙上挂着的独具一格且珍贵的版权画册，每一帧、每一幅都是那么让人回味无穷。

至今走过了23年的祖母的厨房，对品质的要求依然很高，提倡还原自然——原汁原味，极尽营养，对原材料也是精挑细选层层把关，以考究的烹饪方法制作，以物理方式对菜品进行最大程度的处理，并坚持从果蔬中提“色”，从植物当中提“香”，从食肉当中提“鲜（味）”，以此，来发挥出食物本身的原汁原味。

祖母的厨房里有1999年延续至今的“烤土豆皮”，有销量第一的“鲜虾番茄汁意大利面”，也有超大的“祖母自制汉堡”，更有澳洲精选牛扒系列和意大利手工薄底披萨。

精选上等牛肉不经腌制，通过低温物理技术烹饪，使得牛扒汁水丰富肉质细腻，保留肉的原味，最后经高温烹制，增加牛肉的香味。吃起来肉嫩鲜美，风味俱佳。

汉堡的面包是通过老面发酵自己烤制的，里面的灵魂牛肉饼，也是经过肥瘦搭配合适的比例，在不添加任何增味剂，嫩肉粉等物质的情况下通过手工拍打使油脂均匀吸收。既保证了原汁原味的理念，也保证了营养健康，吃起来非常的香，吃完还想再吃一个。

祖母家的披萨都是意式薄底披萨，披萨面通过自己的20多年的经验积累，调配的优质面粉比例（低筋，中筋）让面饼富有脆劲的同时香味浓郁，面饼也是祖母家自己手工擀制的哦，另外再配上优质的马苏里拉芝士和熬制的墨西哥牛肉酱，不仅让披萨的拉丝更丰富，并且口味也更非常的丰富有食欲。

祖母家最最最受欢迎的沙拉之一，食材种类丰富，营养均衡，并且可以根据自己的喜好选择酱汁的搭配。沙拉采用了精选的鸡胸肉和什锦生菜，且增加了更多的坚果和自腌圣女果，是一道非常开胃，又能作为保证营养同时的轻食选择。

仍然是自制的一款传奇色彩的蛋糕，祖母家蛋糕都没有华丽的外观，或者奶油的堆叠，这款蛋糕完全是通过芝士，酸奶等进行打磨雕琢出来的，口感细腻爽滑，芝士醇香！是一款非常值得推荐的蛋糕！

除此之外，这里还有更多美味哦。

马德俸  文

付兴华  图

后台留言，根据留言选取3人，每人赠送中价值138元低温碳烤牛扒一份。

祖母的厨房西餐厅

地址：昆明市西山区南坝路大悦城六楼A区6-13、14。

预约电话：0871-64981255

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