站着吃饭真的不香

你或许没想过，站着吃饭除了累，还会影响食物味觉。美国《消费者研究杂志》刊登美国南佛罗里达大学的研究发现，站着吃饭会不香。研究者分析指出，站立时由于重力的缘故，血液更多地进入下半身，心率加快，努力将血液泵回到身体上半部。这一过程会激活下丘脑、垂体和肾上腺，导致压力激素皮质醇水平升高。这一连锁反应降低了感官敏感性，影响人体对食物、饮品的口味、温度和整体感知。即使仅站立几分钟，也会影响味蕾。（生命时报）