买酸奶时看3个指标

市面上的酸奶五花八门，要想挑出健康又实惠的酸奶，只要记住下面三个指标：

◆蛋白质含量：大于2.3克/100克。原味酸奶的蛋白质含量，不能低于2.9克/100克；风味酸奶(果味、巧克力味等)蛋白质含量不能低于2.3克/100克。

◆碳水化合物：低于12克/100克。一般情况下，每100克无糖酸奶含有4~6克碳水化合物，这是天然存在于牛奶里的乳糖。总碳水化合物–乳糖=添加糖含量，例如，营养成分表中标注含12%碳水化合物的酸奶，添加糖实际上在7%左右。如果对含糖量比较在意，建议选择碳水含量12%以下的酸奶。

◆贮存条件：2°C~6°C。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选低温含有活菌的酸奶，“活菌型”酸奶储存条件一般为2℃~6℃；如果不需要活菌，可以选常温酸奶。（生命时报）