新鲜！更戛第一波野生香蕈你尝了吗？

清明过后，家住昌宁县更戛乡木瓜树村的李光龙都会背上篮子，到深山里寻找在春天里生长的“蘑菇”——香蕈。香蕈，又名冬菇、香菇、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香蕈子实体，既可鲜食，也可脱水成干香蕈，以便于运输保存。在更戛香蕈做法多样，除了香蕈煮鸡，还有香蕈蒸鸡蛋、香蕈煮火腿等等，吃下来都是一个“香”字。原生态的山珍加上当地特有的“放山猪、放山鸡”，让春天原汁原味保留在餐桌里。