存放绿叶菜的技巧：根朝下竖着放

每到春夏之季，绿叶菜的存放就成了令许多家庭头疼的问题。日本农林水产省发行的《家庭安全健康饮食生活》指导手册中指出，#根朝下竖着放绿叶菜保存时间更久#。因为蔬菜本身是竖着生长的，保持竖直向下能维持其生命力，保证水分输送。具体做法是，将绿叶菜扎好，用较薄的保鲜袋包好，底部扎几个洞，根部向下竖着放在冰箱里，这样可以保存一周左右。（生命时报）