一地紧急寻人！该零号病例具有超强传播性，且拒不配合流调工作
来源：昆明信息港/cnkmxxg2022-04-06
连日来，在孟连傣族拉祜族佤族自治县的咖啡种植园里，树龄达三年以上的咖啡树开始开花，一簇一簇地连在咖啡树枝杈上五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，整个咖啡园宛如覆盖上了一层白绿相间的薄纱。
咖啡花除了可观赏，
还可制作成花茶饮用，
花茶入口后唇齿间留有淡淡的茉莉花香，
有一种别样的醇美。
咖啡花的花期比较短，
2至3天之后就会凋谢，
咖啡开花后，
还会经历哪些过程才会变成一杯咖啡？
开花之后，就是漫长的等待，等待一颗颗诱人的咖啡果诞生。
经历了6至8个月的等待后，咖啡果渐渐成熟。最初呈绿色，然后渐渐变黄，成熟后转为红色，当咖啡果变红时即可采收。
新鲜的咖啡果经过手工摘选，需要在当天就进行脱皮处理，然后是发酵、水洗和晾晒，这样才能保证咖啡豆保持最纯正原始的醇厚香气和味道。
随后，会对咖啡豆进行烘焙，不同产地的咖啡豆也因此呈现出不同的香、醇、苦、酸口感。
烘焙好以后的咖啡豆，就是我们常会见到咖啡色的豆子。在冲泡之前，我们需要先将其研磨成粉，这样更有利于我们的萃取。根据不同的萃取工具，不同的冲煮手法，对于咖啡粉的粗细要求皆有不同。
可以是使用高温进行萃取的虹吸、手冲，高温高压萃取的意式，也可以是低温长时间萃取的冷萃……总之，萃取方式多种多样，并不拘泥于某种特定的工具。
作者：姚翔航 何忠亮 部分图片由周思雨、王承吉、杨丽仙、徐瑞、陈永刚提供
编辑：夏梦杰 曹竞予
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本文由昆明信息港机器人小明转载自"普洱日报"