荷花这道傣家美食你吃过吗？

细数荷花的傣家美食，撒撇、香草排骨、泼水粑粑......相信大家都品尝过，还有这样的一道傣族特色美食你吃过吗？

一大清早，我们的傣族同胞相聚一起，分工协作，共同为做出这道美食做准备。

有的进竹林寻找合适的竹竿；有的在家里准备所需的原材料；有的则负责清理“主角”......大家忙碌着，共同期待着这道美食的诞生。

到这里，相信聪明的你已经知道这道美食是什么了。对，它就是傣族火烧猪。

傣族火烧猪是一道需要时间才能做出的美食，它的烹饪方法十分讲究。

火烧猪两肋的肉是最好吃的，肥瘦均匀，八成熟的，更是鲜美。

蘸料是傣族火烧猪的点睛之笔，在傣族秘制的腌菜膏中加入蒜末、小米辣、炭烧糊辣椒面、折耳根、芫荽、花椒、盐、味精、生抽等，火烧猪肉蘸着调好的蘸料，一口下去，酸爽可口，回味无穷，让人食欲大开。

一碟香味扑鼻的火烧猪肉，一碗让人垂涎的傣族蘸料，一口接着一口，大块朵颐，看到这样的场景，小编已在一旁悄悄的咽口水。

幸福的生活不就是这样吗？亲朋好友相聚一起，共同烹制一道美食，在忙碌之余，坐在桌旁细细品尝。

如果你想吃正宗的傣族火烧猪

请一定要来荷花的傣族寨子里呦

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